chleb na zakwasie

A chleb? Wyrzucić? Dodam, że nie syfiasty, tylko pieczony na zakwasie z mieszanej mąki z ziarnami Myślę bardzo intensywnie nad kupieniem odżywki białkowej, bo problem posiłków w czasie pracy nadal istnieje - muszę mieć coś, co się szybko zjada. Myślałam o koktajlu z kefiru z jajkami, ale w tej sytuacji odpada. 2 dni w tygodniu mam takie feralne, [...]

Cześć, Amadi mogłabyś wrzucić przepis na tech chleb do tematu z przepisami? albo przesłać mi na priv? Chętnie skorzystam :) Ja robię z mąki np. gryczanej, wg przepisu na żytni na zakwasie, ale wychodzi taki "trocinowaty"

jest w dziale przepis na chleb razowy na zakwasie

A chleb żytniopszenny pieczony na zakwasie z wszelkiego rodzaju ziarnami wchodzi w grę? Jeszcze jedno pytanie - jakie ewentualnie dżemy polecacie na redukcję? Jakieś bez cukru zgaduję, ale dokładniejsze marki z orientacyjnymi cenami? :) Zmieniony przez - Korsarzysko w dniu 2015-11-24 17:47:16 Ostatnie pytanie: twaróg. Tłusty czy półtłusty? (też [...]

A chleb żytniopszenny pieczony na zakwasie z wszelkiego rodzaju ziarnami wchodzi w grę? Jeszcze jedno pytanie - jakie ewentualnie dżemy polecacie na redukcję? Jakieś bez cukru zgaduję, ale dokładniejsze marki z orientacyjnymi cenami? :) Zmieniony przez - Korsarzysko w dniu 2015-11-24 17:47:16 Ostatnie pytanie: twaróg. Tłusty czy półtłusty? (też [...]

[...] W zeszlym tygodniu robilam ciasto z tejze maki (w Pl dostalam za chyba 13 zl) i powiem wam dziewczyny, nie pasi mi. Moja siostra sie smiala, ze ziemia smakowalo ciasto. Mysle, ze gryczany chleb bedzie lepszy.....no chyba, ze amarantus Ci podchodzi :) Gryczany mniam mniam na zakwasie :) Zmieniony przez - Tetiszeri w dniu 2015-09-30 10:23:35

............19 . 02 . 2015............ DZIEŃ NIETRENINGOWY MISKA /ObrazkiSFD/ZdjeciaSFD3_large/e47ba069d38149628fa3a18e65a58d19.png Jeżeli chodzi o chleb to jest on już nie żytni razowy ale tylko żytni z mąki 720, za to robiony na zakwasie i wyrąbisty w smaku, daję dalej na ten sam bo nie ma samego żytniego Zmieniony przez - mjudu w dniu [...]

Nie szukaj na umór chleba TOSTOWEGO razowego. Jest to nic innego, jak chleb w takiej formie, i u mnie w piekarni jest masa w tym kształcie chlebów na zakwasie itd. Np. pytlowy, śmiało mogę wsadzić do tostera czy sandwicha. Yoł

[...] papryke, etc..mozna tez dodac orzechy, oliwe, troche ryby wędzonej- zrobic cos ala pasta. sporo mozliwosci. 4. pieczywo najlepsze prawdziwe razowe na zakwasie, albo dobry chleb hermetycznie pakowany- czytaj sklady, aby nie zawieral badziewi. 5. zajrzyj do kuchnia sfd- masz tam sporo przepisow, ktore mozesz modyfikowac w zaleznosci od bilansu, [...]

Mikers Próbowałeś kiedyś upiec chleb z mąki żytniej razowej na drożdzach? Bo ja tak. I rozwala się w ch... Dlatego właśnie m.in. żytni razowy (zwykły zresztą też lepiej) robi się na zakwasie. W pszennym jest dużo więcej glutenu spajającego masę, więc nie ma z tym problemu. Nawet w zwykłych mąkach znajdzie się trochę otrębów; nie da się mąki [...]

Płatki kukurydziane i chleb delikatesowy out. Zamień np. na owsiane i chleb razowy (prawdziwy! na zakwasie). No i pamiętaj, że sam owoc to nie jest posiłek. Musi być źródło białka. Warzyw nie wliczamy do miski (za wyjątkiem tych uwzględnionych w art co jedzą ladies). Nabiał max 150g dziennie. W rozkład nie będę Ci ingerować, ale raczej będziesz [...]

no ja jem wegle c50g, nie jem niczego co ma drozdze (chleb tylko na zakwasie), nie powinnam niby pic wina, grzybow jesc, ale to wino to tak luzno traktuje, bo kvrva jakby mi ktos na serio wyjasnil jak sie candide zabija i czy warto cierpiec to bym moze sie zabrala na serio \-) na pewno cukry proste won i ograniczyc podaz ww, zeby tego nie [...]

Talia widze że kupujesz chleb u Oskroby, mają w swojej ofercie dobre chleby na zakwasie zarówno żytni jak i razowe łącznie chyba 5 rodzajów te są lepsze niż ten mieszany, a i dżem to nie bardzo

[...] i wielu dietetyków powie Ci że mleko jest dla młodych ssaków a nie dla dorosłych ludzi... choć dla mnie te 2 kawy dziennie z mlekiem mniam...ech nie ma lekko;P aaaa no i chlebek żytni na zakwasie warto wprowadzić zamiast tych wszystkich was i bułek fitness. Ja ostatnio piekłam hehe i o 2 rano wstawałam bo akurat tak wypadło że trzeba [...]

obwodzie, dziękuję :) chleb muszę zaktualizować... najpierw robiłam na zakwasie i nie było to najsmaczniejsze, a teraz robię na drożdżach :) I to ja sama! moimi ręcyma, które niedawno jeszcze nie wiedziały jak długo się gotuje ziemniaki o ile nie są kupowane w formie mrożonej, pociętej, z instrukcją na opakowaniu i ikonką piekarnika.

to zależy, jak na to patrzeć - naciowy może od razu wszamać, korzeniowy wg mnie lepszy, ale trzeba wliczać do michy i ugotować A szef super, podpowiedz mu, że na następny raz jajka, masło, a zamiast ciasta chleb żytni na zakwasie

Nie ma on aż tak negatywnego wpływu na jakość pieczywa. Na pewno nie każdy chleb go zawiera. Raczej pieczywo na drożdżach. Na zakwasie nie. Zmieniony przez - domer w dniu 2013-04-29 09:10:31

[...] ćwiczenia to już jem kolacje i na kolejny trening. Docelowo chce raz w tygodniu zmieniać węglowodany 'obiadowe' ryż/kasza/fasola/makaron i dokupić sobie surówki do obiadu ;/ chleb w końcu nie wiem jaki mam jeść , ponieważ u mnie na zakwasie nie ma chleba (bynajmniej jeszcze nie znalazłam) zwykły razowy jest nie dobry i teraz nie wiem jaki mam [...]

Zrobiłam wczoraj razowiec na zakwasie z przepisu Oveji. W dalszym ciągu lekki glutek, ale przynajmniej już troche wyrośnięty i nie kamień 8-) Liczę, że im starszy będzie zakwas tym chleb będzie bardziej wyrastał :-? Mam tylko pytanie, zakwas który odłożyłam w do lodówki mam dokarmiać co pare dni, czy codziennie ? %-)

Agg88 zależy jaki chleb pieczesz.Nie masz w przepisie?Zwykle chleby na zakwasie piecze się przez ok 15 min w wyższej temp 220-230 a potem zmniejsza do 200-190 i piecze kolejne 30-40 minut.OKoleżanka mnie uprzedziła:)